Herstellung und Verzehr

COSBARIS Erlesene Köstlichkeiten der Natur

Chutney und Relish

Chutney kommt aus dem Indischen und bedeutet soviel wie „stark gewürzt“.
Wir verstehen darunter süß-saure, scharf-pikante Würzsaucen aus Früchten und Gemüsen. Relish ist mit Chutney zu vergleichen. Es wird jedoch nicht ganz solange gekocht.
Eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen verleiht ihnen den raffinierten Geschmack, Essig und Zucker sorgen für die Haltbarkeit. Die Engländer haben uns diese Rezepte nach Europa mitgebracht.

Gemüse und Früchte aus der Region Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen bilden die Grundlage. Die Herstellung ist sehr arbeitsintensiv, da alle Zutaten in Handarbeit vorbereitet und in kleinen Töpfen (nie mehr als fünf Kilo) ca. zwei Stunden von Hand gerührt werden.

In den einzelnen Produktinformationen finden Sie Anregungen zum Verzehr unserer Köstlichkeiten.
Lassen Sie sich von unseren Cosbaris Chutneys doch einmal verführen!


COSBARIS
Erlesene Köstlichkeiten der Natur

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